Kalurahan Trimurti

Berbicara tentang Bantul khususnya Desa Trimurti tak melulu soal pariwisata, budaya, maupun gudeg saja. Namun, cemilan Bakpia pun tak kalah menariknya untuk dibahas. Wisatawan lokal maupun mancanegara pasti rindu ingin kembali ke Bantul, tak hanya untuk menikmati suasana Bantul yang begitu nyaman tetapi juga untuk mencicipi kembali lezatnya Bakpia. Karena cita rasa Bakpia yang enak inilah maka banyak wisatawan yang memborong untuk di bawa pulang sebagai oleh-oleh.

Untuk pembuatan kulit Bakpia, gula dan garam dicampur lalu masukkan di dalam air diaduk hingga larut. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu diaduk hingga menjadi adonan , dalam proses pencampuran semua bahan ini paling lama diperlukan waktu setengah jam sampai kalis atau sudah halus semua adonan tercampur.

Isi dari Bakpia terbuat dari kacang hijau yang dipecah dan direndam selanjutnya dicuci serta dikukus selama satu jam. Kemudian, dihaluskan dan dimasak dengan minyak, garam, dan gula pasir. Langkah terakhir yaitu membentuk adonan kulit yang diisi dengan kacang hijau dengan bentuk bulat pipih dan di panggang kurang lebih 15-20 menit.

Salah satu produsen bakpia yang ada di Desa Trimurti adalah Bakpia 373 yang rumah produksinya di Kampung Mayongan RT 113 Dusun Celan  disini calon pembeli diizinkan untuk melihat langsung proses pembuatan dan mencicipi bakpia  sebelum memutuskan membelinya.