Kalurahan Trimurti

Sebagai upaya memberikan alternatif dalam mengolah ikan lele menjadi produk pangan yang lebih variatif dan menarik, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Tidar melaksanakan kegiatan demonstrasi masak nugget ikan lele pada Minggu (2/8/2026). Kegiatan yang berlangsung pukul 11.30–13.00 WIB ini dilaksanakan di Pendopo RT 128, Padukuhan Sapuangin dan diikuti oleh sekitar 30 masyarakat Padukuhan Sapuangin.

Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan inovasi pengolahan ikan lele menjadi produk nugget yang dapat menjadi alternatif olahan pangan bagi masyarakat. Melalui kegiatan tersebut, masyarakat diharapkan dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru dalam mengolah ikan lele menjadi produk yang lebih praktis, menarik, dan memiliki nilai tambah.

Kegiatan diawali dengan penjelasan singkat mengenai bahan dan tahapan pembuatan nugget ikan lele. Selanjutnya, mahasiswa KKN bersama beberapa perwakilan peserta melakukan praktik pembuatan nugget secara langsung. Proses pembuatan dilakukan secara bersama-sama mulai dari pengolahan daging ikan lele, pencampuran bahan, pembentukan adonan, hingga proses pengukusan dan pengolahan nugget.

Selama kegiatan berlangsung, masyarakat mengikuti setiap tahapan dengan antusias. Perwakilan peserta turut terlibat secara langsung dalam proses pembuatan sehingga dapat memperoleh pengalaman praktik yang nantinya dapat diterapkan secara mandiri di rumah. Mahasiswa KKN juga memberikan pendampingan dan penjelasan selama proses berlangsung agar setiap tahapan dapat dipahami dengan baik.

Setelah nugget ikan lele selesai dibuat, kegiatan dilanjutkan dengan makan nugget bersama seluruh peserta. Kegiatan makan bersama berlangsung dalam suasana yang hangat dan menjadi kesempatan bagi mahasiswa KKN dan masyarakat untuk berinteraksi serta menikmati hasil olahan yang telah dibuat bersama.

Melalui kegiatan demonstrasi masak ini, mahasiswa KKN Universitas Tidar berharap masyarakat Padukuhan Sapuangin dapat memperoleh inspirasi dalam mengolah ikan lele menjadi produk pangan yang lebih beragam. Selain sebagai alternatif menu keluarga, nugget ikan lele juga berpotensi menjadi produk olahan yang memiliki nilai tambah dan dapat dikembangkan sebagai peluang usaha masyarakat.