Kalurahan Trimurti

Pada hari Jumat (06/10/2023), Mahasiswa KKN STP AMPTA Yogyakarta melakukan observasi ke salah satu Pabrik Bakpia di Dukuh Lopati yaitu Pabrik Bakpia Anugrah. Usaha yang sudah berdiri sejak tahun 2004 ini terlihat masih aktif produksi sampai saat ini. Pabrik ini dikelola oleh satu keluarga dan satu karyawan, dimana saat mahasiswa KKN melakukan observasi, terlihat karyawan yang mengelola di pabrik tersebut tidak banyak.

Disana mahasiswa KKN diperlihatkan bagaimana cara memasukan isian kacang hijau ke dalam kulit adonan bakpia. Mahasiswa KKN juga diajari dan diperbolehkan melakukan praktek membuat bakpia. Mahasiswa KKN juga diberi pengetahuan bagaimana cara membuat isian bakpia, membuat kulit bakpia, hingga proses masuk ke dalam oven. Ibu Rusmini selaku pemilik usaha mengatakan bahwa bakpia yang di produksi dijual di daerah bantul saja, dikarenakan produk bakpia yang tidak memakai pengawet sehingga masa penyimpanan tidak bisa lebih dari 3-5 hari. Dapat disimpulkan produk yang diproduksi sangat baik dan berkualitas karena tanpa bahan pengawet sehingga mampu berjalan dan berkembang hingga saat ini